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Notre vignoble à Bassuet

Notre métier est un métier de patience qui vit au rythme de la nature. Chaque étape du process d’élaboration demande un savoir-faire et une précision extrême.

la vintage extra brut
dans son coffret

Cette cuvée Blanc de Blancs, 100% Chardonnay, issue de nos vieilles vignes, est le reflet de l’année 2011 que nous garderons dans les annales dû à une vendange au mois d’août. Très faiblement dosé à moins de 3 grammes en sucre ajouté cet Extra Brut unique, séduit dès le premier regard avec sa robe merveilleusement dorée, son intensité et son cordon de bulles fines.

Son nez offre un éclat de pureté où s’expriment de jolies notes briochées et sa bouche, elle, révèle une très belle longueur vive et minérale, avec beaucoup de délicatesse et en même temps une fraîcheur naturelle et sauvage.Elaboré avec soin et passion, vieilli plus de 8 années dans l’obscurité de nos caves, ce flacon d’exception ne pourra vous laisser insensible !

Vous aimerez le partager à l’apéritif et l’adorerez sur des mets très fins comme un carpaccio de veau, des Saint-Jacques ou un foie gras poêlé.

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