Du plus profond de moi, je crois me souvenir d'une détonation, puis d'un grésillement et quelques brouhahas… Un bouchon venait juste de sauter, le petit bruit identifié, celui de milliers de bulles euphoriques qui lèchent les parois d'une flûte en cristal et le brouhaha, simplement quelques rires, tout aussi euphoriques… Furent pour trinquer à ma naissance. Puis vinrent les premières couleurs que j'ai su discerner… Le vert des vignes qui cernaient la Maison familiale, ce violet légèrement bleuté de nos raisins noirs et le beau reflet argenté de nos superbes Chardonnays. Et oui, je suis né en Champagne… Plus qu'un métier, c'est une vocation, voire un sacerdoce… Ma vie tourne autour de ce vin prodigieux et surtout autour de cette terre nourricière qui nous offre l'élevage de ces fruits. Aujourd'hui mon but et celui de mes enfants, qui marchent dans mes pas, est de protéger et préserver cette nature à qui l'on doit tout. Et que peut-on ressentir de plus, quand survient la récompense ultime… Ce moment précis où le client vous regarde l'oeil aussi pétillant que son verre, pour vous dire tout le plaisir qu'il prend en dégustant l'une de nos cuvées.
Située au cœur du village typique de Bassuet, entouré par les coteaux où le sol précieux est propice à la culture du Chardonnay, la Maison Lonclas a été fondée en 1976 par Bernard Lonclas. Secondé par sa fille Aurélie, Bernard Lonclas, homme passionné par la terre et le vin, affirme ses différences en pratiquant une sélection rigoureuse de ses raisins lors de la vendange et de ses différents crus d’approvisionnement. Ils cultivent les trois cépages de la Champagne, le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier.
Cet esprit d’entreprise, cette passion et cette filiation où se mêlent dynamisme, modernité et respect des traditions font de la marque Lonclas, l’une des références de la Champagne.
La vinification est un art majeur au sein de cette Maison familiale. Le savoir-faire traditionnel est allié sans complexe aux technologies actuelles. Le matériel est d’avant-garde, tant pour le pressurage qu’au sein de la cuverie en inox thermorégulée.
Une fois par an, les vins sont assemblés avec grand talent, de façon presque rituelle, par Aurélie et Bernard et d’autres membres de l’équipe. Chacun laisse s’exprimer, ses goûts, ses sensations et ses émotions pour arriver à la subtilité et l’originalité qui marquent le style unique Bernard Lonclas.
Ces vins choyés prennent ensuite le chemin des caves, où dans l’obscurité et la fraîcheur, ils attendent avec sérénité, leur pleine maturité.
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