L'élaboration
Le Millésime fait référence à une bonne année. Cette cuvée provient de vieilles vignes de notre terroir : 80% de Chardonnay et 20% de Pinot meunier. Dosage en sucre 8,5g/L. Vieilli 4 ans minimum dans nos cave.
La dégustation
Robe : Effervescence en chapelet, teinte dorée avec reflets verts pâles.
Nez : Beaucoup de complexité, fleurs blanches, fruité sur agrume et beurré/caramel.
Bouche : Puissance, finesse et une fin minérale.
L'apprécier
C'est la bouteille des grands moments, à partager entre amateurs privilégiés. Vous le dégusterez à l'apéritif et au repas sur des Saint-Jacques, viande blanche et tarte aux pommes.
Existe en bouteille